Photo au mois de juillet, de la Chicorée sauvage en fleur, Cichorium intybus, dans le Ried blond, sur le ban comunale de la Wantzenau. Description de la Chicorée sauvage.

La Chicorée sauvage ou Chicorée amère, également appelée Chicorée commune ou Chicorée intube "Cichorium intybus", est une plante consommable herbacée vivace de la famille des Astéracées. Les fleurs toutes ligulées en grandes capitules, ont de larges fleurons en ruban de couleur bleu ciel, comme les étamines. Les feuilles supérieures sont réduites à des bractées vertes, plus bas, les feuilles intermédiaires sont entières et lancéolées et les basales profondément découpées et dentées. La tige verte est raide et dressée. Sa taille varie de 50 à 100 cm. Très commune, la Chicorée sauvage aime les sols calcaires, elle se rencontre en fleur de juillet à octobre, dans les prés, les champs, les garrigues et au bord des chemins ou dans les friches.